{"id":437,"date":"2012-07-25T07:20:27","date_gmt":"2012-07-25T06:20:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/?p=437"},"modified":"2012-07-25T01:22:21","modified_gmt":"2012-07-25T00:22:21","slug":"ahrnahrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/?p=437","title":{"rendered":"??hrn\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"<p>Essen ist kein leichtes Thema, sondern vielmehr schwere Kost (besonders, wenn ich den Grill best\u00fccke). Fr\u00fcher aas man so gut man es sich leisten konnte, und es gab, was auf den Tisch kam. Heute investiert man viel Zeit und Geld in eine bewu??te Ern\u00e4hrung, wobei bekanntlich Leiden bewu??ter wahrgenommen wird als Freude. Unser K\u00f6rper, fehlgeleitet durch Millionen Jahre Evolution falsche Bed\u00fcrfnisse vorgaukelnd, giert nach den neuesten ern\u00e4hrungswissenschaftlichen Studien, die uns erkl\u00e4ren, warum die Erkenntnisse aus den vorherigen ungesund waren. Die durch die Sojam\u00fcslisalat erreichte Einschr\u00e4nkung der Konzentrationsf\u00e4higkeit bewahrt uns dann davor, zwischen diesem und jenem Radieschen jetzt doch nicht ges\u00fcnder als Schokolade?<br \/>\n<a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Udo_Pollmer\">Udo Pollmer<\/a>, u.a. wissenschaftlicher Leiter des <a href=\"http:\/\/www.euleev.de\">Europ\u00e4ischen Instituts f\u00fcr Lebensmittel- und Ern\u00e4hrungswissenschaften (EU.L.E. e.V.)<\/a> setzt einigen modischen Nahrungsvorurteilen etwas andere Sichtweisen entgegen. Die <a href=\"http:\/\/www.weltwoche.ch\">Weltwoche<\/a> hat ein Interview mit ihm gef\u00fchrt: <a href=\"http:\/\/www.weltwoche.ch\/ausgaben\/2010-02\/artikel-2010-02-udo-pollmer-ein-bisschen-salat-koennen-sie-essen.html\">Wir sind angepasst an R\u00f6sti, an Kn\u00f6del und an Wurst.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Essen ist kein leichtes Thema, sondern vielmehr schwere Kost (besonders, wenn ich den Grill best\u00fccke). Fr\u00fcher aas man so gut man es sich leisten konnte, und es gab, was auf den Tisch kam. Heute investiert man viel Zeit und Geld in eine bewu??te Ern\u00e4hrung, wobei bekanntlich Leiden bewu??ter wahrgenommen wird als Freude. Unser K\u00f6rper, fehlgeleitet [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,2,31],"tags":[],"class_list":["post-437","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dampfdruck","category-fallout","category-los-alamos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=437"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":455,"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/437\/revisions\/455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cipworx.org\/bo\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}